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  • marko2398

Wildpflanzengarten

Aktualisiert: Jan 20

Mit Unterstützung von Dr. Markus Strauss planen wir im nächsten Jahr auf ausgewiesenen öffentlichen Plätzen in Hamburg Wildpflanzengärten. Die Idee von Dr. Strauss: "Bei der Gestaltung von Gärten mit essbaren Wildpflanzen werden krautig wachsende Wildpflanzen, Stauden, Sträucher und Bäume gepflanzt, um diese dann kontrolliert verwildern zu lassen. Die Gärten werden möglichst vielfältig angelegt: Baumhaide und Hecken, Wiesen, Beeren, Blumen, Kräuter, Obstbäume, Brachflächen, und Feuchtgebiete ergeben im harmonischen Zusammenspiel sowohl ein artenreiches Biotop als auch eine idyllische Erholungslandschaft. Wildpflanzenflächen schaffen neue Lebensräume für Tier und Mensch."*



Senioren, Schülern, Studenten und Immigranten erarbeiten gestalten und pflegen unter professioneller Anleitung gemeinsam die Gärten. Dabei kann altes Wissen von den Senioren über die Verwendbarkeit von Wildpflanzen an die jüngeren Generation weiter gegeben werden. Die Wildpflanzengärten sind für jeden zugänglich und dienen als Bildungsstätte und sozialer Treffpunkt für jung und alt. Das Erkennen der Wildpflanzen und deren Zubereitung soll wieder aufgefrischt werden. Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine gesunde und schmackhafte Nahrungsquelle ohne menschliches Zutun.Über Informationstafeln haben Passanten jederzeit die Möglichkeit sich über die einzelnen Wildpflanzen zu informieren.


"Im Vergleich mit Kultursorten enthalten Wildpflanzen ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Zudem halten sie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie ätherische Öle, Bitterstoffe und Antioxidantien für uns bereit. Wildes Gemüse, Kräuter, Blüten, Salate, Beeren, Früchte und Nüsse sind eine kulinarische Bereicherung und die ideale Grundlage für ein gesundes Leben."*


*Quelle: Ewilpa.net






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